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H18 中美洲 宏都拉斯 拉帕斯區小農 果茲匹耶思莊園 水洗卡太一
Honduras Finca Los Cuzpias 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2017年 宏都拉斯 拉帕斯區小農系列 果茲匹耶思莊園 到貨!

國別

宏都拉斯

產區

拉帕斯區(La Paz)的Tepanguare

莊園名稱

果茲匹耶思莊園 (Finca Los Cuzpias

莊園主

美拉莉·帕切果(Merary Pacheco

莊園面積

5公頃

年產量

60

品種

本批次為紅卡太一(Red Catuai),莊園另有種植連匹拉種(Lempira

處理法

水洗法

海拔高度

1800公尺

土質

Franco Arenoso

年雨量

2200公釐

採收期

1-4

標示

歐舍專屬微量批次(Orsir Direct Micro lot

杯測風味

花香、莓果、香草、桃子、蜂蜜,餘味蜂蜜甜與滑順觸感持久

歐舍獨家供應的直接採購微量批次,首先登場的是拉帕斯區高海拔的果茲匹耶思莊園!

美拉莉•帕切果由雙親手中繼承了果茲匹耶思莊園,該莊園位於拉帕斯區的Tepanguare,海拔高達1800公尺,莊園主美拉莉在這高聳陡峭肥沃的土地,栽種出優異的卡太一種,她獲得先生與3個小孩的支持,專注品質且不斷學習,以出產好品質咖啡為目標,且逐步提升產量,由20餘袋增至目前的60袋。果茲匹耶思莊園最好的批次常出現於4月之後,也導致她無法報名卓越盃競賽,但這無損其威名!我們深入拜訪拉帕斯區且測試不少小農批次後,她一直是我們關注且直接採購的標的,也是2017-2018歐舍小農計畫的重點對象。

5年前,我們將宏都拉斯咖啡局的區域小農計畫導入台灣,國內對宏國精品仍顯陌生,連續幾年下來,我們發現歐舍宏國小農計畫批次往往超越瓜地馬拉甚至巴拿馬部分知名莊園!

歐舍宏國小農計畫,採精兵策略,每年推出優異但很微量的精品,我們稱為「歐舍宏國小農專案」,配合的莊園,年產量幾乎都僅10袋至不足100袋,品質非常出眾!

莊園主美拉莉•帕切果勤奮且專注品質,莊園栽種的多款遮蔭樹與桃樹、橡樹的香氣,是非常引人入勝的另一種芳香景致。咖啡園採自然堆肥,水洗後的陽光氣流日曬房,都是請教專家後建立的後製硬體。


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