CoE84 尼加拉瓜卓越盃優勝11A名 我記得希望莊園聯合批次
Nicaragua CoE WInner El Recuerdo / La Esperanza

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簡述

尼加拉瓜卓越盃優勝--我記得希望莊園(El Recuerdo/La Esperanza)兩聯合莊園優勝批次!

2014尼加拉瓜卓越盃第11名的名字很有趣,叫[我記得希望]聯合莊園,原來,本批次是[我記得莊園]與[希望莊園]的聯合批次! 卓越盃規定,凡莊園的採收量稀少者,最多可以用三個莊園的聯合批次參賽,尤其尼加拉瓜,很多莊園年產量不到30袋,就算精挑10%最頂級的果實,量還是不足以參賽啊,因此,聯合左鄰右舍的最佳批次,不啻為共同發展成名的好模式,這批第11名的[我記得莊園]與[希望莊園],就是攜手成功的好案例!

兩個莊園位在莫松提,離省會Octal不太遠,此地我來過3次,他們距離有名的莫松提希望莊園(歐舍直接關係莊園)不遠!莊園海拔約1400-1500公尺間屬迪匹多山脈,希望莊園內有天然瀑布,離莫松提河也近.

下圖為莫松提的山景:

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莊園名稱:我記得莊園(El Recuerdo)/希望莊園(La Esperanza)
莊園主:Jose Javier Gonzalez Lopez / Carlos Alexander Lopez Pastrana
行政中心:莫松提Mozonte
省分:新西葛維亞Nueva Segovia
國別:尼加拉瓜Nicaragua
莊園面積:我記得莊園8公頃/希望莊園163公頃(咖啡栽種面積30公頃)
海拔:1400公尺
品種:卡太依 Red Catuai
處理法:水洗法
競賽資料:
2014尼加拉瓜卓越盃11A名
國際評審分數:87.17分
編碼:517
批次量:48箱
得標者:Orsir Coffee (Taiwan), TRN (Taiwan Roasters Network)

杯測口感:

乾香:薑花,萊姆,覆盆子,鳳梨,百香果,果汁感

濕香:涼香,蘋果,香草,蜂蜜

啜吸風味:很乾淨,果汁感,圓潤滑順的觸感,鳳梨,榛果巧克力,甜萊姆,奇異果,高山冷杉香氣,蔗糖甜,覆盆子,莓果甜,餘味莓果巧克力感.


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