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BZ102 南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 PN處理 批次0867
Brazil Fazenda Samambaia Yellow Bourbon Pulped Natural Lot 0867
簡述
巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 PN處理 批次SL0867，帶有油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖~
熟豆半磅售價350元，一磅組合價500元
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國別 |
巴西 |
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產區 |
南米納斯州（Sul de Minas - Minas Gerais） |
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莊園名稱 |
山邦拜亞莊園（Fazenda Samambaia） |
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莊園主 |
Cambraia Family，Henrique Dias Cambraia |
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海拔高度 |
1100至1200公尺 |
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品種 |
黃波旁種（Yellow Bourbon） |
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處理法 |
PN處理（Pulped Natural） |
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採收期 |
2023年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖 |
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M烘焙度 |
紅糖、香料、烤腰果、巧克力、柳橙 |
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M+烘焙度 |
甘草、巧克力、香草植物餘韻、堅果 |
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M１烘焙度 |
黑棗、苦甜巧克力、麥芽糖、杏仁 |
莊園主Henrique與女兒Marina合照：
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中～
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖 |
| M | 紅糖、香料、烤腰果、巧克力、柳橙 |
| M+ | 甘草、巧克力、香草植物餘韻、堅果 |
| M1 | 黑棗、苦甜巧克力、麥芽糖、杏仁 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 350
- 2包特價:500
- 掛耳包：
- 單價 35
- 10入裝 350
- 20入禮盒 830
