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KY25非洲 肯亞競標拍賣豆lot 9865 Nyeri AA
Kenya lot 9865 Nyeri AA
售價
- 熟豆：
- 半磅 250
- 一磅 500
- 生豆：
- 半公斤 250
- 一公斤 500
- 單價 25
- 10入裝 250
- 30入禮盒 830
- 15入裸裝 330
簡述
2007/12/13到貨的肯亞Nyeri,細膩的莓果風~
| 適合沖煮器材 | |||
| 美式 | 清香 | 一般 | 濃香 |
| 摩卡壺 | 清香 | 一般 | 濃香 |
| syphon | 清香 | 一般 | 濃香 |
| 手沖 | 清香 | 一般 | 濃香 |
| 法國壓 | 清香 | 一般 | 濃香 |
| 蒸汽機 | 一般 | 濃香 | |
| 幫浦機 | 一般 | 濃香 | |
說明與沖煮(烘焙)建議
本批高海拔肯亞來自咖啡局的競拍豆,由名出口商Dorman拍到,他們的批次編號是9865.咖啡產自Nyeri區,算是大型處理廠出產的產區豆,但本區的高海拔肯亞盛名遠播,相當有水準,本批次的莓果柑橘風味相當細膩！
Nyeri靠近肯亞山的高山區,也是重要的精品產區,海拔平均超過1500公尺,Nyeri 市位居肯亞中樞也是中部省分最大的都市,交通便利、機場設施也算完善,同時也是觀光客會拜訪的重點之一,最重要的是,不少好咖啡也產在本區域,因為Nyeri海拔夠高同時他位居Aberdare Mountains(Aberdare山,有座國家公園,也是遊客來本區必訪勝地) 以東,同時也是肯亞山到本山之間的地岬,由於地勢高亢、土質肥沃,使得Nyeri位居肯亞咖啡中部的重鎮,咖啡相關產業設施也發達！
基本資料：
國別：肯亞 產區：Nyeri
標示：Dorman 9865
品種：未標示
採收期：2007/12/13最新到貨！
處理法：水洗發酵,非洲棚架日曬法
杯測口感如下：
烘焙法：一爆中段下豆、cinnamon roast、烘焙時間12分、 接近Agtron/SCAA 烘焙色卡 N0.65(Roast color classification system)、(日本皇家富士1公斤烘豆機烘)
乾香：柑橘、莓果、奶油、榛果杏仁、香料甜
溼香：薄荷、柑橘、茶香、紅酒、草本植物涼香、油脂香
啜吸：黑醋栗、茶感、明亮的莓果酸甜、中段有葡萄紅酒酸甜、牛軋糖與苦甜巧克力;低溫的油脂感優且香料甜與紅酒餘味強,同時莓果酸甜與不錯的body在口腔停滯頗久.
