X24 得獎競標豆 宏都拉斯2017卓越盃第9名得獎批次 巴蘭貢莊園得獎批次(卡太一種)
Honduras CoE 2017No.9 El Barrancon 新貨到

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簡述

2017年,宏都拉斯2017卓越盃全國大賽第9名最新到貨!
豐富明亮果風搭配出香氣洋溢的多汁甜感!

荷西山度士非常開心! 辛勤耕種,小心呵護照顧咖啡樹,終於榮獲今年(2017)卓越盃全國大賽第9名,非常優異的成績! 頒獎典禮時,獲悉得獎,荷西與家人異常興奮,領獎
當晚,與家人鄰居起勁地聊到幾乎天亮!
荷西的巴蘭貢莊園(El Barrancon)位於聖安娜的Zacate Blanco community ,海拔高達1735 公尺,最高處已經超過1800米.

據荷西說,他由2002年開始種植咖啡,因為受朋友鼓舞,他幾個朋友專研咖啡樹的栽種與處理,鼓勵他朝這發展,荷西在朋友的啟發下,參加宏都咖啡局(Icafe)一系列的課程,並請專家來他的農場查看,找出生產管理咖啡樹的重要步驟. 荷西非常勤快,也願意配合專家的意見,唯一辛苦的地方是,他的莊園很陡峭,且產業道路甚窄小,交通必不太便利;莊園得天獨厚,溫差很大,早晚略顯寒冷,也因此而不太受並菌害與蟲害的侵襲.
以下照片為荷西與家人合影:

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荷西一年至少在咖啡樹根施肥兩次,他分享得獎的訣竅是:
僅採收正熟的咖啡果實, 當日進行去皮與過果膠與選別,直接進入發酵槽進行12-18小時的發酵作業,之後引進乾淨的泉水徹底將果膠層刷洗乾淨,在用透明棚架屋進行日曬,時間長達15天!

以下為2017年歐舍獨家得標的巴蘭貢莊園資料:
國別:宏都拉斯
標示:2017年卓越杯全國競賽第9名
莊園名稱:巴蘭貢 El Barrancon
莊園主:荷西 山度士 José Santos Guevara
GPS:

Latitude 14 56' 47.26''

Longitude -88 05' 12.18''

村落: Zacate Blanco
行政區:Santa Ana, La Paz
莊園面積:1 公頃
產量:24袋/年(3,500 pound green)
品種:卡太一 Catuai
處理法:水洗
海拔:1,735公尺
本優勝批次數量:15 boxes (30 kg/box), Pounds: 990
Score from International Judges: 88.26
Cupping Number #: 249
得標者:歐舍咖啡
杯測口感: 桃子,果汁感,甜櫻桃,青蘋果,濃稠油脂感,飽滿,細膩,持久!

Top Jury Descriptions:
Aroma / Flavor: strawberry peach juice fruit apricot, Muscat, cherry, grapefruit
Acidity: malic, tartaric
Other: smooth mouth feel, juicy creamy, complex, sparkling elegant.
以下為本批得獎豆(真空包裝)之外標籤

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售價

熟豆:
  • 半磅 900
生豆:
  • 半公斤 1000
掛耳包:
  • 單價 80
  • 10入裝 800
  • 20入禮盒 1680
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅8100
生豆5公斤9000

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