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X16 得獎競標豆 瓜地馬拉2017 國家競賽優勝 阿卡提藍夠 美麗莊園
Guatemala CoE National Winner Finca La Hermosa 新貨到

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簡述

2018新到貨! 瓜地馬拉卓越盃國家優勝ACE LOT,美麗莊園!

美麗莊園連續兩年(2016-2017)獲得瓜地馬拉卓越盃國內優勝(ACE LOT)!卓越杯自2016年起,將通過國際評審的分數區分為兩個優勝級距,八十四分至八十五點九九分為國家優勝或國內優勝稱為ACE LOT,八十六分至一百分為國際優勝批次,即COE LOT.
這款美麗莊園是國家優勝稀有珍品,豐富的蜜甜,花香,高級榛果巧克力,濃郁的黑莓果!


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美麗莊園(La Hermosa)由馬克斯佩雷( Max Perez)經營,位於我們非常熟悉的阿卡提藍夠山谷的高海拔火山區.
馬克斯來自薇薇高原的咖啡世家,美麗莊園是他在2006年購買早期巨山莊園(Finca La Colia)其中的San Miguel, El Pensativo, El Carmen 與San Mateo區塊,然後整合成他心目中的咖啡農莊,包括後製處理等設施,這些地塊其實都位於阿卡提藍夠山區的同一個城鎮,因此頗好管理.
馬克斯深闇品質之道,由選種,育苗,栽種,採收,後處理,一一規劃,加上巨山莊園早年就以生產好咖啡出名,接手後,馬克斯已經榮獲卓越盃優勝兩次,他甚至在首都瓜地馬拉市規劃了專業杯測室,我曾經拜訪並在他那裡杯測過數次.
本批美麗莊園國家優勝豆,經過5個月低溫儲放後,杯測分數高達88分,非常超值!馬克斯無奈地告訴我:連續兩年由於卓越盃截止送件日期對我們來說實在太早,如果再多一個月,我們有把握會名列前茅!
實測結果,所言不虛!連續兩年,我們以高價標購美麗莊園!

莊園資料
莊園名稱:美麗莊園Finca La Hermosa
地點:阿卡提藍夠火山區 Chimaltenango, Acatenango
面積: 11.28 ha
海拔:1850公尺-2050公尺
遮蔭樹:Gravilea
採收期:12月到隔年4月
莊園主:Max Perez / Adonay Perez
本莊園批次品種:梯皮卡與部分波旁種
處理法:傳統水洗
標示:2017年瓜地馬拉國家優勝批次
主要風味:
蜜甜,花香,榛果巧克力,黑莓果

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熟豆5磅5400
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