G59 中美洲 瓜地馬拉 薇薇高原 瓜地馬拉薇薇高原拉伯莎莊園
Guatemala Heuheu Finca La Bolsa 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2017瓜地馬拉薇薇高原拉伯莎莊園波旁種.

拉伯莎莊園由豪赫維達士於1956年購置(Dr. Jorge Vides Molina),莊園由La Libertad小鎮於沿著高山河流旁的小山徑上行,離著名的茵赫特莊園不算遠,你甚至可連抉拜訪這兩個莊園.
目前莊園由瑪麗亞尹麗娜 維達士(María Elena Vides)經營,說真的,我們測試拉伯莎的豆子超過5年,沒動心採購的原因有:莊園規模在當地不算小(約80公頃產咖啡),年產超過50個不同批次(品質等級分布廣),即使她遠在2002年就榮獲卓越盃的亞軍,但[還不錯的品質]對歐舍團隊往往缺乏下手的契機,杯測多年,總少點吸引人的特色,讓我們遲遲不敢下訂.

2017,因為雨汛來遲獨特,部分緩收成的批次反而風味獨特,不像拉伯莎的特色,反而促成我們採購的動機,由於歐舍都採編碼盲測,杯測分數揭曉且選定批次,名單揭曉後,赫然出現拉伯莎的大名,這個批次引起我們討論並決定複測,終於,經過5年漫漫長測(每年都杯測她的樣品),拉伯莎2017 lot 162成為歐舍獨家批次.

以下為拉伯莎莊園開心的採收工:

BBCode image



國別:瓜地馬拉
產區:薇薇高原 Heuheutenange
行政區: La Libertad,
栽種:波旁與卡杜拉(Bourbon, Caturra)
莊園面積:80公頃栽種咖啡
莊園主:瑪麗亞 維達士(María Elena Vides de Ovalle y Condueñas)
海拔:1600公尺
標示:歐舍直接關係 lot 162(Orsir Direct trade lot 162)
採收期:2017年6月
處理法:水洗法、後段採天然日曬
外觀:綠色、od/350g
本批次品種:Bourbon
等級:SHB (lot 162)

杯測口感:一爆中段起鍋,烘焙度M0+,烘焙時間11分鐘。

乾香:柑橘、花香、蜂蜜與核果、莓果

濕香:柑橘、蜂蜜、巧克力香氣

啜吸風味:乾淨、柑橘與莓果、些微花香、蜂蜜與黑糖、堅果巧克力、餘味帶柑橘果汁感且甜持久。

售價

熟豆:
  • 半磅 350
生豆:
  • 半公斤 400
掛耳包:
  • 單價 35
  • 10入裝 350
  • 20入禮盒 780
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3150
生豆5公斤3600

訂購說明

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